Especiales
Mariscos al limón para celebrar
Una mesa especial empieza con ingredientes frescos y una receta sencilla.
◷ 25 minutos en total4 porcionesFácil
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4 porciones
Las cantidades se ajustan; el tiempo de cocción puede variar según la cantidad y el equipo.
Cómo preparar mariscos al limón para celebrar
- Desecha los mejillones rotos y los que permanezcan abiertos al darles un toque. Enjuaga los demás bajo agua fría.
- Calienta el aceite y el ajo picado en una olla. Añade los mejillones y el agua, tapa y cocina 5–7 minutos hasta que se abran. Desecha los que sigan cerrados.
- En otra sartén caliente, dora las vieiras 2–3 minutos por lado, hasta que estén opacas y alcancen 63 °C.
- Sirve los mariscos con su jugo, limón y perejil picado.
